|
|
Javaanse Stoofschotel (slowcooker)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g kalfslappen
peper en zout
1 theel paprikapoeder
6 sjalotjes
1 rode paprika
250 dl bouillon van blokje
1 eetl
1 klein blikje ananasstukjes
2 eetl. mangochutney
Voorbereiding:
Snijd het vlees in blokjes en bestrooi deze met peper en paprikapoeder en de bloem. Pel de sjalotjes en snijd ze doormidden. Snijd de paprika in stukjes.
Bereidingswijze:
Doe in de pot: De uitjes, paprika en daarop het vlees. Giet de bouillon erbij en doe de deksel erop. Laat 8uur op stand low staan.
Voeg een uur voor het opdienen de ananasstukjes en de mangochutney toe en roer het voorzichtig met een houten lepel door.
Verdun de saus evt met ananasvocht als deze te dik is.
|
|
|